1、食材：番茄1個、雞蛋2個、鹽小半勺、玉米油兩大勺、小葱適量、水小半碗。
2、準備好兩個雞蛋和一個大點的番茄。
3、取一個碗，把雞蛋打散備用。
4、然後把番茄洗乾淨，先切兩半去掉蒂把，再把番茄切厚片。
5、把炒鍋燒熱，放油，下雞蛋炒散，盛起備用。
6、鍋裏的餘油下入番茄翻炒，放鹽後加點水，煮成糊狀。
7、然後加入炒好的雞蛋，一起翻炒，等雞蛋吸滿番茄汁後關火盛起撒上小葱即可。
