1、玉米的花粉是靠風來傳播的，風可以把稈頂的雄花花粉撒落在同一株雌花的柱頭上，也可以把花粉撒到別株雌花的柱頭上，由於玉米的品種非常繁多，並且每一個品種的玉米有好幾種顏色，通過風的作用，就很容易出現“飛花玉米”。
2、玉米籽粒顏色由玉米籽粒的下列三部分決定：即玉米籽粒果皮顏色，糊粉層（因此層中富函蛋白質，故又稱蛋白質層）顏色，胚乳顏色。
