1、艾蒿25g (新鮮艾蒿量加倍)，雞蛋6個，艾蒿和雞蛋洗淨備用。
2、艾蒿和雞蛋入鍋，放入足夠的水，水漫過所有的雞蛋再多些，大火燒水，煮雞蛋，開鍋沸騰5分鐘，雞蛋就熟了。
3、雞蛋皮都成綠色的就可以停火了，雞蛋不用上撈出來，要在艾蒿水裏泡上一陣子。等水涼了，撈出雞蛋來，剝皮就可以了。
