1、因為自家釀製的酒往往是缺少工業生產的嚴格工序把控，比如温度、密封性不夠好，發酵的時候也缺乏對酒的殺菌處理，有可能會殘留細菌，對身體健康是有一定危害的。
2、如果釀製的方法是正確的，酒沒有變質的情況下，是可以喝的。
