酸辣湯的簡易做法

酸辣湯是一道非常受歡迎的川菜，下面是一份簡易的酸辣湯做法：

材料：
- 200克豬肉絲
- 50克木耳，泡軟切絲
- 50克豆腐，切絲
- 50克胡蘿蔔，切絲
- 2個雞蛋，打散
- 適量香菜，切碎
- 適量辣椒麪和花椒粉
- 適量醬油、鹽和白胡椒粉
- 適量澱粉水

步驟：
1. 熱鍋加入適量油，放入豬肉絲炒至變色。
2. 加入胡蘿蔔絲和木耳絲翻炒片刻，再加入適量水煮開。
3. 把豆腐絲加入鍋中，再加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉調味。
4. 將雞蛋液慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。
5. 用花椒粉和辣椒麪調成辣椒油，淋在湯上，再用澱粉水勾芡。
6. 撒上香菜碎，即可食用。

這是一種簡易的酸辣湯做法，可以根據個人口味調整調料的用量。