香營杏什麼時間採摘最好 香營杏最佳採摘時間

1、杏子的成熟期6~8月，大部分都在7月份麥子收割時成熟，杏熟時期正值高温季節，中午不宜採摘杏果，否則過熱的杏加劇呼吸作用，喪失儲運能力，杏果品質下降，

2、應以晴天的10：00~12：00和16：00以後採摘為宜，採收時間的確定一般決定於品種的成熟期、果實的消費方向，天氣條件和運輸方法等，

3、用於加工的杏果，其採收的時間應根據加工方向不同而定，例如製作“青梅”的杏，可在杏果綠色尚未退去時採收，

4、製作杏話梅的杏果也可稍早採收，而用於糖水罐頭和杏脯的杏果，不宜採收過早或過晚，應在綠色退淨果肉尚硬時採收，八成熟時採收為宜，

5、製作果醬的杏可稍晚，但不宜過晚，過熟的杏澱粉含量降低，果膠轉變成果膠酸，有機酸含量下降，不利於形成凝膠狀影響果醬的質量，而仁用杏的採收，應等果面變黃、果實自然裂口時再採收。