1、炒韭菜需要三分鐘。
2、韭菜是一種比較容易熟的食物，只需要三分鐘就可以變熟。若做清炒韭菜一定要用猛火快炒的方式，等到韭菜一軟就把調料放進去，要不然就吃不出韭菜本身的辛辣味道和脆感了。這樣子也可以防止韭菜被炒糊。韭菜除了炒制食用，也可以入餡、烤制等。
