1、材料：蓮藕，五花肉，鹽，葱末，薑末，料酒，生抽，澱粉，香油。
2、將蓮藕和五花肉切塊，用料理機打成碎末。
3、調入鹽，葱末，薑末，料酒，生抽，澱粉，香油攪拌均勻。
4、將肉餡揉成肉球狀。
5、鍋內入水，燒開後，放入肉丸，加鹽煮5分鐘。
6、再放入青菜燙熟即可。
