1、排骨500克、芋頭200克、胡蘿蔔1根、生抽5克、鹽3克。
2、砂鍋里加入油加入薑片，然後擺上焯完水的排骨。
3、兩邊各煎一會，煎好的加入生抽。
4、炒至排骨上色，在加入清水，蓋上蓋子燉半小時。
5、加入鹽，加入芋頭，在加入胡蘿蔔接着燉，大約燉20分鐘。
6、燉至收汁即可。
