1、東星斑魚營養價值豐富，包括蛋白質、DHA和不飽和脂肪酸。食用後，不僅能增強人體免疫力，還能降低血壓和血脂。
2、東星斑魚還可以改善失眠和多夢的狀態，對記憶力減退和老年痴呆症等症狀有很好的調節作用。這種東星斑的卵磷脂含量也比較豐富，而且含有大量的維生素E，能抵抗自由基，消除面部色素沉着，增加皮膚彈性。
