泥鰍的做法 泥鰍蒸蛋
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1、泥鰍處理乾淨
2、切葱絲
3、雞蛋打散
4、加入泥鰍蒸熟
5、撒上葱絲,淋上油
方法/步驟
1泥鰍去肚腹打理乾淨。
2葱洗淨切成葱絲。
3雞蛋打入碗中,加適量鹽打散,加入適量的的水,攪勻,並用勺子打掉上面的泡沫。
4將雞蛋液倒入盤中,放入泥鰍。放入鍋中,隔水,蓋上鍋蓋,小火蒸15分鐘左右,就蒸熟了,關火後燜1分鐘左右。
5端出盤子,撒上葱絲。
6最後淋上橄欖油,就可以享用了。
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