1、在鍋中炒蒜頭，辣椒，火腿，烤牛肉，蘿蔔。
2、再加入黑豆牙，洋葱炒。
3、加水同拌麪醬煮汁。
4、把煮好的肉汁淋在事先放冷的米線上，灑上香菜，香葱、芝麻和椒鹽。
5、吃之前淋上山西陳醋。一定要用山西老陳醋；面身爽滑，味道酸辣醒胃。
