1、食材：龍利魚250g，麪粉500，韭菜薹適量，豬肉50g，小葱適量，食用油適量，鹽適量，蠔油適量，料酒適量，生薑適量，花椒粉適量，生抽適量，雞蛋1個。
2、首先，把所有材料準備齊了。
3、將食材切成末。
4、將食材放入容器加入雞蛋、姜、花椒粉、鹽、生抽適量，混合攪拌均勻。攪拌均勻後放入小許耗油、食用油調味，最後放入韭菜薹與香葱。
5、麪粉做成餃子皮，包好準備下鍋了。
6、餃子浮起來3分鐘過後，即可。
