1、準備用料。麪粉150克、雞蛋2個、牛奶適量、油適量、精製白砂糖2克。
2、牛奶，白砂糖，麪粉，雞蛋混合，攪拌至糖融化。
3、鍋温度不要太高，刷很少的油，一勺麪糊倒入，用勺背輕輕勻開成型。
4、感覺中間有輕微拱起，翻面。
5、起鍋時，捲起來擺盤即可。
