1、如果是自制的豆沙，吃不完的豆沙若要長期保存可以放進冰箱冷凍室，若兩三天內可以吃完則放在冷藏室就行。
2、買回來的豆沙，豆沙一旦重複再加工就會更快變質，所以成品的豆沙要採用冷凍保存，買回來的豆沙最好按計劃多少分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以保存很久也不會變質的，用起來也十分方便，其次我們吃多少就可以選擇用多少的豆沙。
