1、苦瓜放入開水中煮四分鐘左右能熟；
2、苦瓜沒有必要煮太長的時間，煮的時間比較長的話，裏面的營養成分就流失了。
3、可以把苦瓜和辣椒一塊炒，可以適量的減輕苦瓜的苦味;將切好的苦瓜片用食鹽醃一會，然後把醃出來的水倒掉這樣也可以減輕苦味;苦瓜切好之後，過熱水焯一下然後再放到涼水裏浸泡，這樣也可以減輕苦瓜的苦味。
