1、可能是製作紅燒肉所需要的時間不充分，導致做出來的紅燒肉顏色不好看。
2、其次是在製作紅燒肉的過程中可能加入的醬油量過少，沒有給紅燒肉上色，或者是做紅燒肉過程中使用的是生抽而不是老抽，因為生抽的上色效果比老抽差。
