1、將酵母溶解在温水中攪勻，靜置3分鐘。
2、再將酵母水緩緩倒入麪粉中，用筷子拌成絮，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大。將發酵麪糰取出，排氣後搓成面棒式，分成6份，在揉圓鬆弛15分鐘。
3、將鬆弛好的麪餅按扁或擀麪杖擀扁。電餅鐺預熱，不要放油，將麪餅放入預熱完的電餅鐺中，蓋上蓋子，將餅烙熟即可。
