1、品控指的是一個從原料把控、生產加工、產品製成、成品檢測到成品入庫、以及售後質量的跟蹤解決等全過程，包括完整的質量控制和管理鏈。它是對產品製成的質量控制。
2、品控工作主要是負責生產現場的質量控制 ， 負責生產人員衞生、環境衞生的監督 ， 按生產工藝監督生產人員操作、對不規範的行為予以指正 ，對不合格產品進行控制和處理 ，對採購和庫存與原輔料進行監督和檢驗。
