1、食材：雞蛋2個、韭菜50g、蝦10g、食鹽適量、調和油適量。
2、準備好雞蛋、蝦米、韭菜。
3、韭菜洗淨，切成細末。
4、雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
5、把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
6、平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
7、待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
