花生丸子湯的做法

花生丸子湯是一道家常菜，下面是它的做法：

材料：
1. 花生 100克
2. 豬肉餡 200克
3. 水 1000毫升
4. 青菜 適量（可選）
5. 葱薑蒜 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量
8. 料酒 適量
9. 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將花生用鹽水浸泡30分鐘，然後瀝乾水分。
2. 燒一鍋水，將花生放入水中煮沸。然後，撈出花生放入涼水中泡涼，去掉花生皮。
3. 將豬肉餡放入碗中，加入葱薑蒜末、料酒、胡椒粉、鹽和雞精，攪拌均勻後搓成小丸子。
4. 燒一鍋水，將丸子放入鍋中煮熟。
5. 另起一鍋，倒入1000毫升水，將煮好的丸子放入湯中煮開，用小火煮10分鐘。
6. 若喜歡加入青菜的話，可以將青菜洗淨切段後加入湯中煮熟。
7. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。

温馨提示：
1. 煮花生時可以加一些鹽，這樣可以更容易煮熟。
2. 豬肉餡可以根據個人口味添加調料。
3. 喜歡辣味的朋友可以加入適量的辣椒油或辣椒粉增加口味。

這樣，一碗美味的花生丸子湯就做好了，可以享用了。