1、黑咖啡能刺激中樞神經，使人的注意力集中，思維敏捷，提高工作效率，預防老年痴呆。黑咖啡能有效分解脂肪，促進血液循環，預防冠狀動脈粥樣硬化形成，降低中風的概率。
2、黑咖啡中含有咖啡因刺激交感神經，促進胃腸的消化液分泌，有開胃進食，促進消化的作用，能防止胃下垂，緩解胃脹。咖啡因還能刺激膽囊收縮，有預防膽結石的功效。
