1、原料：山藥250克，枸杞20克，排骨250克，生薑2片，鹽少許。
2、排骨洗淨，放入滾水中氽燙，去除血水，撈出。
3、山藥去皮，切3釐米大塊。
4、鍋中倒入適量清水，放入燙好的排骨及薑片，中火煮約40分鐘。然後加入山藥、枸杞，再以中火續煮10~20分鐘至山藥熟爛即可。
