1、韭菜擇洗乾淨，放入沸水中，焯燙幾秒後撈出，立即沖涼水然後瀝乾水分。
2、將兩根韭菜在案板上整齊地理順排好，從頭緊緊卷好成韭菜圈，用竹籤串起來。
3、把鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻放在一個小碗內混合均勻。
4、在烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上刷上油，放上韭菜串，在串上刷上油，撒上料粉，放入預熱180度的烤箱中層，烤3至5分鐘即可。
