陝西油炸的做法和配方 炸油糕的祥細做法和配料
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1、材料:麪粉,開水,糖,熟白芝麻,油。
2、麪粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面。
3、蓋上濕布,讓麪糰醒10多分鐘,然後再用手和均勻,如果太粘手,手可適當的粘些油。
4、讓麪糰醒的時候,可以做餡,紅糖加適量熟白芝麻和麪粉攪拌均勻即可,放白芝麻主要是吃起來更香些。
5、拿出一塊麪團,搓成長條,分成若干小擠子。
6、取一小劑麪糰擀開,放入適量餡,像包包子一樣包攏,沾少許油,在手心拍扁。
7、捏好的糖糕坯子,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
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