1、首先清洗乾淨豬腸和豬腸衣。
2、其次將豬後腿肉清洗乾淨切成肉片。
3、然後加鹽，白酒醃製十分鐘，再加入醪糟汁，五香料粉等醃製豬肉。
4、接着將豬腸一端紮緊，另一端套入竹筒塞入肉片。最後進行風乾晾曬。
