1、芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水適量。
2、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮15分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。
3、蓋上鍋蓋，燜10分鐘直至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。
4、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水2即可。
5、破壁機中加入芒果和牛奶，攪打至細膩順滑。
6、將芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
