1、沒吃完的烤鴨鴨肉可以放在冰箱冷藏，鴨架子冷凍。
2、烤鴨肉冷藏之後最好在轉天吃掉。冷藏過的烤鴨會比新鮮的口感差很多，但是可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來。做法可以參考如下方法：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉裏滲出的油脂煎肉。直到表面微微泛黃，即可裝盤。鴨架子主要是熬湯，而通常熬一次湯只需要半隻鴨架子，剩餘的鴨架子可以放冰箱冷凍。
