1、麪糰放到冰箱裏發酵的時間是8——10個小時。冰箱冷藏當中的温度太低了，並不適合用來發酵揉搓好的麪糰。
2、弄好的麪糰暫時不想發酵，可以放到冰箱中保存。但是到了第2天在不超過24小時的時間裏，要將揉搓好的麪糰發酵好，弄出來麪食吃掉即可。
