1、準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。
2、蒜切末、尖椒去蒂切兩段備用。
3、鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。
5、煎至兩面微黃，再加入生抽、蠔油、鹽、少許水燜3分鐘。
6、最後放白糖、蒜末調味即可。
