1、清肺化痰。
荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。
2、利腸通便和利尿排淋作用。
荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，臨牀上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等；荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。
3、預防呼吸道疾病。
在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流感、流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
