1、原料：雞蛋2個、米飯1碗、白菜絲適量、葱花少許。
2、鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下別炒老了，稍凝固即可。
3、改小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散。
4、改大火，加入白菜絲和葱花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。
