單餅怎麼做又軟又薄 單餅的烹飪技巧分享

1、用料：

麪粉300g、開水180g

2、做法：

（1）麪粉放入盆內加入開水用筷子攪拌，稍涼再揉成麪糰。

（2）揉好的麪糰室温放置10分鐘。

（3）搓條切劑，撒粉。

（4）取一個劑子擀開直徑15cm左右，塗一層油。

（5）擀好的另一張餅放到上面，繼續擀開直徑大約25cm。

（6）平底鍋開小火放入擀開的薄餅，看到有氣泡鼓起來翻面。

（7）再烙至另一面金黃，出鍋，撕開，放入乾淨的盆內。

（8）擺好，準備開飯。

（9）醋溜土豆絲、烤鴨捲起來吃，完美。