1、主料:阿膠、紅棗、烏雞、葱姜、黨蔘、枸杞。調料:鹽。
2、烏雞切塊,薑切片備用。
3、鍋裏水燒開,烏雞塊入鍋氽燙撈出,放入到瓦罐中,加入黨參、紅棗、清水。
4、鍋里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時。
5、最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。