1、準備用料：內酯豆腐，香菇，木耳，百葉／千張，火腿腸。
2、做法：材料洗淨、切絲。鍋裏高湯或清水煮開，下豆腐絲、煮開，再加香菇絲、木耳絲，繼續煮開，最後加百葉絲和火腿腸絲。
3、材料在鍋裏煮開，水澱粉倒入鍋裏拌勻。打蛋花進鍋，拌勻；加少許生抽、味精、胡椒粉、香醋，出鍋即可。
