1、鵝是酸性食物。
2、判斷是酸性食物還是鹼性食物，是依據食物在人體代謝之後留下來的最終產物。如果代謝後所產生的鈣、鎂、鈉、鉀等元素，這類元素溶於水之後通常是呈鹼性的，把這類食物稱為鹼性食物；而如果食物代謝後的最終產物是硫、磷、氯等元素，溶於水之後呈現酸性，則稱為酸性食物。
