1、鴨血可以冷凍。
2、買回來的鴨血吃不完，可以放到冰箱的冷藏裏暫時先保鮮，也可以將鴨血浸泡在鹽水中，三天之內吃完即可。鴨血的做法很多，爆炒鴨血，鴨血粉絲湯，毛血旺等。
3、鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，並且鴨血的口感軟糯，可以搭配多種食材進行烹飪。
