1、紅酒過期以後最好不要再喝，一般只有少數葡萄酒具有陳年潛質，可以存放20到50年，它與葡萄的品種、工藝以及氣候等的有關，通過長時間的陳放葡萄酒進入成熟狀態，才能達到完美的境界。
2、而大多數日常飲用的葡萄酒，結構簡單，在上市時酒質已經達到成熟適合飲用的狀態，越新鮮越好喝，口感香氣最好。一旦過保質期，葡萄酒可能會出現渾濁沉澱，口感變酸，變得寡淡，不再適合飲用，喝了有可能還會導致胃腸道不適、腹瀉。
