1、輔料：冬蟲夏草40克,枸杞子15克。調料：姜4克,鹽3克。
2、新鮮鮑魚1只，殼和肉分開，鮑魚殼擦洗淨，鮑魚肉去污穢部分，洗淨，切片。
3、冬蟲夏草，杞子和生薑分別洗淨。
4、生薑去皮，切片。
5、鮑魚殼和薑片放入煲內，加適量水，用猛火煲約30分鐘，去鮑魚殼。
6、加入冬蟲夏草，桔子和鮑魚肉，用中火煲約3小時，加入細鹽調味，即可飲用。
