1、百合需要提前泡。
2、百合一般是吃其鱗葉部分，且百合多是乾製品，在晾曬的過程中可能會夾有雜質灰沙等髒物，直接煮着吃可能對腸胃健康會造成一定影響，因此在吃之前最好是將百合先泡一會。
3、一般情況下百合幹用温水中泡半小時至四十分鐘就可以了，或者用冷水泡兩小時左右也可以下鍋煮了，這樣百合幹泡軟後會更容易煮熟。
