墨魚雞湯怎麼燉才有營養 墨魚雞湯如何燉才有營養

1、材料：母雞半隻，墨魚乾3只,乾貝一小把，生薑一塊，鹽少許。

2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。

3、準備一鍋温水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步驟是去血沫，燉出的湯才清亮。

4、洗乾淨的雞塊，再檢查一下雞毛根是否去除乾淨了。

5、將雞塊、墨魚乾、乾貝、姜塊全部放入砂鍋，加水。水面比原料略高一些即可。先大火燒開，然後文火慢燉4個小時左右。

6、燉好之後放少許葱花就可以食用了。可根據個人喜好加鹽調味。