1、洗乾淨的鹹蛋放冰箱裏面冷藏保存。
2、已經洗過的鹹鴨蛋，即使沒有立刻煮了吃掉，還是可以繼續保存的，但保存時間就不能過長了，最好是放在冰箱中冷藏保存，因為放在常温環境下，很容易變臭；或者可以把鴨蛋放進袋子中，然後真空保存，這樣保存的時間可以更長一點。
