新鮮扁豆怎樣保存不壞 扁豆怎麼保存

1、將新鮮的扁豆先用開水燙一下，然後瀝乾水分，靜置，等扁豆的温度完完全全都冷卻了之後，裝進保鮮袋裏面，然後放在冰箱裏，等到想吃的時候隨時拿出來再加工就可以了，是隨時都可以吃的。

2、先燒開一鍋子的水，然後加鹽進去，洗乾淨扁豆之後，將這些乾淨的扁豆放在燒開的水裏燙一燙，用比較大一點的鏟子攪拌攪拌，然後撈出來放在篩子上面曬乾，這個篩子要是鏤空的是最好的，然後在曬乾的過程中來回翻一翻扁豆，使得扁豆曬乾的均勻一些，大概在大太陽天裏曬六到七天就可以了，然後裝進塑料袋裏面密封好即可。