苦瓜釀肉使用燉鍋燉煮的話，一般需要燉煮30分鐘到1個小時。具體的時間會根據苦瓜的大小和個人口味調整。燉煮時間過長可能導致苦瓜過軟，而燉煮時間過短則可能導致苦瓜不夠熟軟。所以，建議根據具體情況酌情調整燉煮時間。
