牛肉可以怎麼吃 牛肉怎麼做好吃

1、醬牛肉。醬牛肉是牛肉吃法中最常見也是最普通的吃法，只需要滷製好，吃前切盤擺造型，做些澆汁，蘸着吃就可以享受醬牛肉的原香。醬牛肉也是家常待客宴席涼菜冷葷菜最常選的菜品之一，非常受大眾喜愛。

2、葱爆牛肉。葱爆牛肉是一道家常傳統名菜，屬於魯菜系。主要材料為大葱、牛肉。具有葱香撲鼻,味濃肉嫩，鮮嫩下飯的特點。大葱可去除葷腥、羶味，並消除菜餚中的油膩感。將大葱切段，與醃入味的牛肉片爆炒成菜後，牛肉不僅香辣嫩滑，還有一股淡淡的葱香味，讓人開胃。

3、牛排。牛排也分很多種，在做牛排時，我們可以根據自己喜歡的牛排種類來選牛肉。比如選用牛脊上幾乎不含肥膘，也是牛身上最嫩的肉，來做菲力牛排。也可以選用牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，來做肉眼牛排，由於含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。當然還可以選用牛外脊上的肉，含一定肥油，來做西冷或者沙朗牛排，口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

4、水煮牛肉。水煮牛肉是也是一道家常菜中比較好吃的牛肉做法。主要食材為牛肉，幹辣椒為輔助食材。麻辣水煮牛肉簡單又好吃是很多人的最愛。把鮮牛肉切片醃製好，幹鍋不放油放入乾紅辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黃，盛出來冷卻切成碎末。綠豆芽炒好鋪底，放入香菜、植物油放入蒜末、薑末炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，加入適量清水大火煮滾，加入鹽、生抽、老抽調味。

5、蘿蔔燉牛肉。蘿蔔燉牛肉，蘿蔔是一種價格非常實惠的蔬菜，蘿蔔的清香在加上牛肉獨特的香味在一起後是非常的香的，因為蘿蔔可以將牛肉中的腥味完全中和並且牛肉煮出來的湯汁也會融入蘿蔔當中，使蘿蔔吃起來會帶有牛肉獨特的香味，是非常營養，美味健康的一道菜。