山楂不宜與鰻魚、黑豆、綠豆、海帶、牛肉和羊肉等食材一起煲湯。這是因為山楂含有大量的鞣酸和維生素C，這些物質會與上述食材中的蛋白質結合，影響蛋白質的吸收和營養價值。另外，山楂有一定的酸性，和上述食材一起煲湯可能會導致消化不良或腹瀉等問題。
