自制魚丸保存方法 自制魚丸保存方法介紹

1、自己做的魚丸最簡單的辦法就是冰箱冷凍。但是在冰箱冷凍的時候一定要注意，要將魚丸單獨裝在一個保鮮袋內，其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用，可以將食用量的魚丸取出，放在冷藏櫃中。這樣做的目的是使魚丸略微軟化，加熱的時候就會變得更容易一些。

2、如果是加熱過的魚丸，尤其是在火鍋底料中煮過的魚丸，一定要在放冷後，用保鮮膜封存，然後放進冰箱裏冷藏，但是建議儘早食用，否則會影響魚丸的食用口感。

3、雖然魚丸是可以放冰箱保存的，但是應該注意如果是已經煮熟了的魚丸，即使放在冰箱裏，最好儲存期不要超過三天或者四天。如果是沒有煮熟的魚丸，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長。冷藏處理之後的魚丸中含有的水分會大大的流失，經過解凍之後又會因為缺失水分變得比較像海綿，在食用口感上都會有一定的差異。