一斤麪粉做包子放多少水和麪 一斤麪粉做包子放幾克水和麪

1、做包子1斤麪粉放250克-300克水。

2、做包子時，1斤麪粉需要的清水量與季節温度有關，夏天氣温高，麪糰容易醒發，一般用冷水和麪，所以麪粉和水的比例約為1：0.5，即1斤麪粉放250克水；而冬天氣温低，麪糰醒發睏難，則需要温水或熱水和麪，所以麪粉和水的比例約為1：0.6，即1斤麪粉放300克水。