鳳凰水仙是什麼茶 鳳凰水仙屬於什麼茶
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1、鳳凰水仙是半發酵的烏龍茶,也是廣東烏龍茶的代表,產地在廣東省潮州市的的鳳凰山,相傳早在距離現在900多年前的南宋時期就已經開始種植鳳凰水仙。鳳凰水仙香氣高揚,是清新的天然花香味,有“形美、色翠、香郁、味甘”的美譽。
2、除了常見的熱水沖泡法,鳳凰水仙還可以採用冰水泡法,用冰水沖泡出的茶湯澀味物質析出的很少,味道也會更加的甘甜。泡冰鳳凰水仙要先用温開水燙洗一遍茶葉,洗好後馬上衝入冷開水,水温最高不要超過20度,然後放在冰箱冷藏即可。
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