板栗排骨飯做法 怎麼做板栗排骨飯

1、主料：大米1杯、排骨200克、板栗300克。

2、輔料：料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、香菇3朵、生薑片5片。

3、板栗切段，熱水中煮沸，趁熱剝殼，將剝好的板栗掰碎。

4、將排骨冷水下鍋，放入3片生薑片，煮至沸騰。

5、三朵香菇切片，兩片生薑片切絲。

6、油鍋加熱，倒入適量色拉油，放入生薑絲炒香。

7、倒入焯燙好的排骨，翻炒至排骨表面略有焦色。

8、倒入香菇片，一起翻炒。

9、將2勺生抽，1勺料酒，1勺白糖攪拌均勻，倒入鍋中。

10、轉小火煮至香菇變軟，排骨充分吸收湯汁。

11、倒入板栗碎一起翻炒。

12、翻炒均勻後倒入大米繼續翻炒。

13、較幹可加少許熱水，一起翻炒均勻。

14、將炒好的大米倒入電飯鍋中，加入與煮飯時同等水量的熱水，按煮飯鍵煮熟即可。